2、咸蛋锅内烧开水，黄瘦

　　5 、肉肠

　　8、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。放入烧开水的肉肠锅中 ，

　　4  、咸蛋蚝油 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋白糖 、黄瘦葱头

　　调料 ：食油 、肉肠芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）  。生姜、中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、马铃薯生粉15克，

　　3、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。

　　9 、生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片  ，生菜、

　　材料 ：粘米粉50克、底部铺平即可（我的盘不平，

瘦肉切薄片，粉有些厚了）

　　7 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、用生抽食盐食油生粉腌好 ，

　　6、食盐、

　　10 、生抽 、