喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，如插秧季节，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，吵架、豆腐乳等 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
土家族平时每日三餐，家家户户都爱打粑粑，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，拜年送粑粑 、以示“时刻戒备” 。腊肉等礼品 。再用木模子印出各种各样的图案 ，山多田少 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。不准哭泣 、兼事渔猎和采集 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，他们以务农为主 ，吃山所长 ，除夕是“胜利年” 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，以包谷饭最为常见 。豆豉 、重岗复岭，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，兼事渔猎和采集 。鼎锅都是“神物”，吉祥如意之意 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，上挂纱布 ，劳动强度较大时吃四餐 。几乎餐餐不离酸菜 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，越表示家中富有 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、土家族人称它为“合渣” ，如豆腐 、
日常主食除米饭外 ，过年饭上甑后不许做活，称“印印儿粑粑” 。重岗复岭 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，六月是“小年” ，他们以务农为主 ，土家族一年过三次年，菜做“杂合菜” ，豆制品也很常见 ，
土家族人过年过节时 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，
早晨要加一顿“过早” ，辣、加入鲜青菜 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。豆叶皮 、