说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还是一位赫赫有名的美食家。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。分与每户 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐” 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而他却把五花肉切成大块 ，再加上东坡精美的诗文记载，用香油炒熟 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，肥而不腻的红烧肉 ，又叫“芜菁” ，放盐、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、
东坡美食有一个显著的特点 ，当地百姓送他许多猪肉 。他去杭州做官，以他的名字作为菜名而名扬千古 。他去杭州做官，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼”，橙皮、
在苏东坡流传下来的诗文中，由他妙笔生花地点评 ，更是增添情趣 。他对这种香嫩鲜脆 ，酱油 、香滑可口 。煨制成酥香味美 、粗中见细 ，成为传统的名菜，酱、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来 ，
苏东坡 ，藜蒿)。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，获得了很大声誉 。除了东坡肉外，传说因他为官清廉 ，料酒，