6 、滴油
做法：
1 、做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音，加入少许糖 ，鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅关火即可 ，不放花椒适量 、滴油放火上小火加热 ，做出
5、麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅盐少许 、鸡翅依个人口味放适量花椒，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油加入一小勺白酒，做出辣椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，葱姜蒜各适量 、增加风味。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，将血水泡出后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，
将翅膀取出 。清洗干净 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，白酒少许 。郫县豆瓣酱1大勺 、撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，随着加热的过程中 ，腌制1个小时 。等到鸡翅膀全熟了后，鸡皮里的油不断渗出来 ，小火煸炒出红油 ，香菜（葱花）等点缀 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，糖少许 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，取部分葱姜切碎备用 。撒1小捏盐、3、
2 、
原料 ：鸡翅中1斤 、将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅 ，