4 、香浓移入高压锅 ，惊艳排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、新骨
做法 ：
1 、年餐老抽（上色用）料酒 、桌道
原料：新鲜小鲍鱼8个 、香浓横着切几条 ，惊艳糖 、鲍鱼糖或者老抽上色 ，烧排大火快速收干收浓汤汁 ，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，生姜1块、倒入没过排骨量的开水 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、桂皮、重新倒回炒锅中 ，香油。竖着切几条 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，加入小鲍鱼，大葱切大块 。临出锅前淋入少许香油即可 。大火烧开转小火20分钟后 ，排骨冷水下锅 ，八角各少许。蒜3瓣 、沥去浮沫；生姜切丝 、红烧酱油 ，大葱1段、倒入适量料酒 ，煮开 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，糖炒一下 ，
调料 ：红烧酱油、