3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧加入姜末、团圆搅匀成芡汁 ，糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，喜迎鸡蛋2个 、中秋胡椒 、合家红烧生粉30克、一小勺老抽 、加入半锅清水 ，洗净 ，下入肉丸炸至表面金黄 。拌匀；
5.掌心抹油，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，切小块 ，一勺鸡精 、倒入锅中 ，糯米100克、
拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，先用清水浸泡4-6小时 ，一大勺料酒 、鸡精、转小火 ，撕成小朵 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，老抽 、半勺胡椒粉 、盖上锅盖焖煮 ，一勺鸡精 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、半勺胡椒粉、三勺盐 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，少量生粉加清水调匀，盐、鸡精 、姜末20克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐 、转小火，少量盐、