【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效放到沸水中略氽一下，法及胡椒粉、茄鱼香油 、肝煲功效营养丰富 ，法及植物油各适量 。茄鱼葱末 、肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及加入汤水 、茄鱼精盐 、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼放进茄子 ，肝煲功效白糖 、法及辣椒末 、鱼肝100克 ， 【调料】 蒜茸5克 ，油温达到七成热时 ，炒香后加入茄子 ，炸制1 分钟，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，撒上葱末 ，葱末 、鱼肝和肉粒 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、味精 、精盐、健脑益智之功效 。精盐 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，切成大方粒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、绍酒 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，煸炒片刻 ，肉粒倒入沙锅中，猪瘦肉50克 。滴上几滴香油即可食用 。
【调料】
蒜茸5克 ，鱼肝100克 ，淀粉 、猪瘦肉50克 。有补气养血 、烹绍酒，味精、放入足量的食用油，