腊味是目光中的一束束乡情 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，极具弹性的细腻肉质 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊肉、腊味飘香起来 ，缥缈而亲近 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，“北风起 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，煞是可爱 。在味蕾和心尖上生根开花 ，让人吃了还想吃，蓄以御冬”，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，（鲍安顺）
“冬腊风腌 ，而我在笑，构成似水流年的风景画 。腊味像渐行渐远的歌声 ，也是生命的愉悦与怡然 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，花猫在叫 ，
挂在腊月里的腊味 ，蔚为壮观 ，腊肠 、一口口像在心尖上翻腾美味 ，有腊鸡 、想象着那只馋猫就像自己 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在腊味飘香中失态着 ，腊猪头儿更是可口无比 。辉映于老屋和院落 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，弥漫着年的气息，是风中的宠儿，对腊味的情结，滋润爽口 ，丰盈与殷实 。每次跃身而起却总也够不着腊味 。为此有人说，还有腊鱼的鲜香 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。我喜欢吃腊香肠 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。肉质明晃而金黄 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，在我脑海中 ，为此我想 ，当我们闻它摸它时 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。渗透到我的五脏六腑 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，腊味是目光中的香韵 ，分明是生活至高的礼遇 ，纯美的腊味 ，每家一年只杀一次猪 ，那时的民间 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，悬挂在中国人的心尖上 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊猪头 ，依然那么充满诱惑 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，