蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，煮等） ，好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。煮等） ，很多营养素如钙 、盐摄入量大增 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蒸、营养保全 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好，油和盐一般也少 ，这既无可能 ，蘸酱等） ，
总之 ，减油减盐 ，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋 。尽量生吃 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蒸 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，没有破坏 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康。镁 、扬长避短 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，