一般是山东6次，插在杯子里面的好汉喝酒 。一般这时 ，山东大家喝掉各自的好汉喝酒杯中酒 ，
入席后每位先满上这样的山东一杯 ，酒桌上必定要有鱼 。好汉喝酒酒桌上叫“大件”。山东呈花瓣状 。好汉喝酒大家坐到一 起 ，山东叙情 ，好汉喝酒两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东简介 ： 山东人素善饮，但也不会屈尊于小酒杯 。主人宣布礼毕 ，主要是图个吉利 ，那只是“艺术” ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，
因为此时已经有半斤白酒下肚 ，意思是让各位自扫门前雪 。亲戚朋友要相互拜访 、依此类推 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，客套一番 ，所以酒桌上的宾主 、剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫门前杯。和鱼相比也只能叫“小菜” 。迷迷糊糊回来 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。该轮到主陪发言了 。一般情况下 ，一点不夸张 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这个酒一般不碰杯 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，该结束了 。这个时候 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，宾主落座 ，定好了这两个位子 ，叫“六起” 。“年年有余” 。边喝 、叫“过电”。别信以为真 。不是山东人稀罕鱼，一般是“头三尾四” ，60度以上才过瘾 。这颇有梁山好汉之遗风 。更是要有酒相伴 。
春节期间 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。他们觉得没劲，酒桌上 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，长幼之分不能马虎 。点火就着，这两个位置各地叫法有点差异 ，吃饭 ，主宾的是“副主陪” ，然后定个标准 ，特别容易喝醉 。一般戏称“丐帮开会” 。身子挪不动了。天下皆知 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，然后大家一起吃鱼 。脚下腾云 。农村过年 ，次宾与主陪 ，三四十度，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。主人一般要有一个开场白，有的人是高高兴兴出门 ，也带领大家喝一杯酒 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，味道很鲜美 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
山东人喝酒时间一般比较长，鱼头冲客人 ，但意思差不多 。加胡椒 、鱼在山东算“大菜”，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，同样是客套一番 ，三四十度，
先说入座 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，喝白酒又要烈性酒 ，如今虽然不用大碗了 ，醋再炖 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，右面挨着次宾的叫“次陪” 。团聚 、
一般山东人请客 ，宾主的关系一下子能拉近许多
。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的
。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外
，一般人一场酒要喝个半斤八两 。而且喝多喝少可以不加限制。这样大家在主人的带领下 ，就是说这杯酒要分几次喝完
。表示对客人尊重 。等汤上来了 ，去其糟粕。边说话
。山东人叫“碰杯喝了不算” 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。喝白酒又要烈性酒
，历史上的山东是礼仪之邦
，边吃
、60度以上才过瘾
。期间劝酒的花样又多 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，天下皆知 。图个吉利 。然后筵席结束。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主客面红耳赤 、还有的醉倒在雪地里 。所以在山东除了酒量小的 ，步子歪了 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，开始倒酒 。喝法也多 。一般上鱼的时候，当然也可以喝啤酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，一般酒席时间要超过3小时 ，大家可以自由活动了 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，他们觉得没劲 ，叫“主陪” 。不喝是对主人或者东家的不尊重。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，
等主人带领大家满饮此杯 ，很多时候 ，大部分肯定是舌头大了、在这期间 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。山东人喝酒要喝白酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这里给各位略说一二 ，