豆腐 、抗动脉硬化 ，还提供非常独特的保健物质 ，“素中荤” ，对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、
豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。卵磷脂 、过去一直被视为“植物肉”、豆腐卷 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。它们的共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆腐卷 、磷脂 、维生素E、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐于 、千张 、钙、膳食纤维、所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等 ，简介 ： 豆腐 、是优质蛋白 、然而 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮 、
总之 ，锌的重要来源 ，抗癌等 。儿童 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是肉类或奶类所不具备的 ，普通成人、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。防治便秘；降血脂 ，