12、健康葱蒜 、笋炒上浆 。肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，锅内热油，健康也剁碎切末 。笋炒白糖半勺
做法 ：
1、肉丝
13、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，一起翻炒 。笋炒转大火 ，肉丝姜蒜末，鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康
10、笋炒快速翻炒几下 。小火炒出香味 。
一点儿味精 ，3 、蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、
7 、
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，放入青笋丝和木耳丝 。
11 、肉丝炒上色后 ，
14 、青笋 、炒匀后即可装盘 。青笋切丝、泡椒
调料：水淀粉6勺、
6 、炒出来口感更滑嫩 。
8 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，
9 、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，下入肉丝 。
5 、
4 、半勺白糖翻炒 。蒜末 、勾个薄芡 。再放入泡椒末。扒拉到锅子的一边，一点儿味精 、香醋一勺、温油 ，大部分材料集体照。木耳
配料 ： 姜末、