3 、容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉桂皮一块 、无油
小贴士 ：
1 、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。加上后面的出豉老抽和蚝油 ，加入少许腐乳，无油所以一般口味的腻美不需加盐了，
做法 ：
1 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、斩去脚趾尖，桂皮 、糖1小勺 、加入蚝油 、腐乳半块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、锅里水烧热 ，葱姜适量 、口重少量加盐
5 、
2、八角 、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，你懂的 。花椒和白酒 ，
4 、腐乳用勺子压碎 ，花椒少许 、
2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪清洗干净 ，老抽1小勺 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，老抽和糖 ，豆豉 、然后捞出沥干 。
原料：鸡爪700克 、
煮好的鸡爪捞出，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳都是有咸味的，腐乳汁1小勺 、白酒1小勺。蚝油1小勺、大料和适量姜片，蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角 、放入一个八角，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入少许豆豉 ，