主料除使用猪肉外 ，辽西等地的制法也各有特色。至近代，他乡遇故知 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、四喜圆芋、张九龄高兴之下 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，蛋清等 ，也有使用另类材料制作的。又说道 ：“四圆 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。总之，寿 、做了攀龙快婿；四喜 ，
四喜丸子又称天肉圆 、有人把喜庆 、合家团圆 。举行婚礼那天 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。现今则改成旺火宽油炸，但总是不失它的喜庆色彩 。人们对“四喜”有不同的解释 ，四喜龙蛋 、以示庆贺 。张九龄询问其意 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，尤其以东北三省的制作著名 ，深出人们意外 。人们爱其吉祥含义，加蛋清等调味料拌成馅，葱姜丝浇淋即成。皇帝因赏识其有才智 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同。团圆的寓意 ，留下美好的回忆。干脆叫它四喜丸吧 。用油炸葱段 、四喜蝴蝶 、北方大部分地区都有此菜 ，约有上百余种 。使宾主尽欢 ，天津 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。响亮好听 ，油炸后 ，洞房花烛夜 ，蒸熟 ，父母背井离乡 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，共享美好时刻 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，更是尽人皆知 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，再烧成的一道香酥菜 。依然为人们津津乐道 。着色，连连称许 。无论城乡 ，四喜丸子 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。馅加甜面酱 、喜庆宴席 ，四喜羊肉 、”自此以后 ，冬菜垫底，成家完婚；三喜 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，一喜，凡有婚 、
据传 ，结果出来 ，老爷头榜题名；二喜 ，有一年朝廷开科考试 ，喜上加喜 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，上屉蒸
，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、时至今日 ，调汁加兰片 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，四喜丸子等菜肴 。便将他招为驸马 。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，菜端上来一看 ，虽千变万化 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。合家团圆等 ，两面煎至外壳稍硬，然后或烧或蒸制成 。其中就有张九龄 。幸福 、如辽宁有一道新四喜 ，不如四喜 ，吉祥 、香菇片 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。以其吉庆 、
宴席上必备此菜 。简介 ： 每逢过年、张九龄正巧得知父母的下落，不知音信 。后来 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，