就不易入味了。老汤焯水后肉发紧，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊姜  、老汤用水稀释开，用清再放入姜片、水也然后放入羊腿 ，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

水也去除酱渣，出家传最好过筛  ，酱羊调料 、甜面酱 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、干黄酱、