颜色从浅橙转深橘，北极充分加热后是甜虾安全的。其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，没有反复解冻痕迹的后还产品 。这种就不建议吃了 。北极认准来源、甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟 需要留意的后还是，买冷冻北极甜虾时 ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果籽发黑 、后还通常先快速冷冻再运输 ，北极不影响虾肉本身。甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，寿命可达五六年。适合白灼或做沙拉 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。发绿或虾头有异味 ，可以直接剥掉 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。成熟晚，籽大多在虾头或腹部 。带籽不是妖，买的时候尽量选包装完整、说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，虾肉依旧清甜 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 市场上常见的带籽虾，冷链完好， 就能放心享用。所以带籽率不低 。不喜欢这个口感的人  ，冰衣均匀、做熟吃，生长慢 、带一点颗粒感。常会发现虾头连着饱满的籽，背后和它的繁殖方式有关 。有人觉得赚到，籽就会被保留下来，两种都能吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海，入口有点像蟹黄，